Los Almendros de Solar de Huidobro cuentan con una producción de 15 hectáreas. Dentro de su desarrollo productivo se destacan 4 etapas, las cuales ocurren marcadamente en cada estación del año y donde independiente de la época se puede vivir la gran experiencia de realizar tu propio mazapán. A fines de invierno la floración, en primavera la cuaja, luego en verano la cosecha y ya entrando el otoño, viene la caída de las hojas y el árbol comienza a invernar. Una de las grandes experiencias es poder descubrir los almendros en flor en el mes de Agosto. Es una verdadera seducción de la naturaleza que nos envuelve de color blanco con aromas a jazmín.